L’Inail ha pubblicato l’istruzione operativa n. 10668 del 23 novembre 2022, con la quale ha precisato che l’attività di produzione di zucchero a velo, ottenuta dalla lavorazione dello zucchero semolato, deve essere classificata alla voce 1462 della Tariffa Gestione Industria, con tasso medio 17,60‰.

Resta fermo che se lo zuccherificio produce zucchero a velo a partire dallo zucchero semolato ottenuto dal processo di lavorazione della barbabietola, tale lavorazione sarebbe da considerarsi sussidiaria e quindi non caratterizzante il processo produttivo.